くらしと微生物のウェルネス・マガジン&ダイアログ
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微生物のこと
2021.11.23
こんなところにも乳酸菌!⑥ そもそも「乳酸」とはなに?
#片倉さとし
#乳酸
#筋肉
#脳
#免疫
#乳酸菌
おいしいこと
2026.06.02
「テンペ」から学ぶ、発酵食品の無限の楽しみ~“はっこうちゃん。”の発酵あそび
#テンペ
#手作り
#納豆
#大豆
#発酵
せかいのこと
2021.10.10
マニラの市場とパイナップルの酢を使った家庭料理「アドボ」
#酢酸菌
#マニラ
#アドボ
#酢
#石黒アツシ
#写真
#旅
#発酵
からだのこと
2021.05.20
夏の始まりは、2つの「心」をケアして
#星宏美
#不調
#心
#立夏
#中医学
#ウェルネス
からだのこと
2024.03.30
自転車競技世界女王・梶原悠未 トップアスリートの食卓(2)
#編集部
#梶原悠未
#梶原有里
#トップアスリート
#食事
#乳酸菌生産物質
#からだ
#ウェルネス
せかいのこと
2021.11.14
沖縄の豆腐よう 濃厚な旨味は調味料にも?
#沖縄
#豆腐よう
#腐乳
#石黒アツシ
#写真
#発酵食品
#旅
#発酵
#麹
乳酸菌生産物質
2022.01.04
乳酸菌生産物質とは① 細菌たちがつくりだす成分
#編集部
#代謝物
#バイオジェニックス
#乳酸菌生産物質
#発酵
#ビフィズス菌
#乳酸菌
からだのこと
2021.06.19
梅雨に意識したい、中医学的な気配り ─「胃」と「脾」をいたわる
#星宏美
#梅雨
#体調
#胃
#中医学
#からだ
#ウェルネス
微生物のこと
2021.09.07
地球をめぐる微生物の物語2:炭素循環と微生物たち
#片倉さとし
#土壌微生物
#炭素
#気候変動
#炭素循環
温暖化
#微生物
#地球
微生物のこと
2021.07.23
こんなところにも乳酸菌!② 個性的な風味の秘密は「くさや菌」
#片倉さとし
#くさや
#くさや菌
#伊豆諸島
#乳酸菌
乳酸菌生産物質
2021.02.17
食べて、育てる。腸内細菌との上手な付き合い方 〜 “新”乳酸菌生活のススメ⑤
#片倉さとし
#バイオジェニックス
#乳酸菌生産物質
#腸活
#腸内細菌
#プレバイオティクス
#プロバイオティクス
#光岡知足
おなかのこと
2021.08.04
腸は「第2の脳」~小腸・大腸の長さは?働きは?~【知菌・育菌しよう①】
#便秘
#育菌
#編集部
#小腸
#知菌
#腸内細菌
#大腸
#ウェルネス
からだのこと
2021.09.11
中医学のきほんのき、季節・色・臓腑の関係とは?
#星宏美
#色
#臓腑
#小腸
#季節
#大腸
#中医学
#ウェルネス
おなかのこと
2022.05.25
軽視していませんか? 便秘のもたらす健康リスク 【知菌・育菌しよう⑤】
#便
#便秘
#編集部
#善玉菌
#悪玉菌
#日和見菌
#腸内フローラ
微生物のこと
2021.09.23
こんなところにも乳酸菌!④ 牛たちも大好き、牧草の漬物
#片倉さとし
#乳酸発酵
#ロールサイレージ
#牧草
#漬物
#牛
#発酵
#乳酸菌
うつくしきこと
2021.02.02
若々しさと「口内フローラ」の関係とは?
#編集部
#口内環境
#口内フローラ
#美容
#口腔内細菌叢
#微生物
おいしいこと
2021.07.17
米ぬかの秘められた力に注目。おススメ発酵レシピ3選
#編集部
#ぬか漬け
#おうちじかん
#レシピ
#からだ
#発酵
#乳酸菌
せかいのこと
2021.02.22
トルコのヨーグルトドリンク「アイラン」を家庭で!
#アイラン
#トルコ
#石黒アツシ
#写真
#発酵食品
#旅
#ヨーグルト
#乳酸菌
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