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#編集部の検索結果

• からだのこと

  2024.03.30

  自転車競技世界女王・梶原悠未 トップアスリートの食卓（２）

  自転車競技の世界女王である梶原悠未さん。その母であり、マネージャーとして食事の管理などに携わる梶原有里さんのインタビューの2回目です。悠未さんのからだのコンディションにあわせた食材や料理法の工夫、それから腸内細菌など微生 […]

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• 乳酸菌生産物質

  2022.01.04

  乳酸菌生産物質とは① 細菌たちがつくりだす成分

  私たちの腸内で活躍する善玉菌の代表選手といえば乳酸菌とビフィズス菌。これらの細菌たちがつくりだすさまざな成分の総称を「乳酸菌生産物質」といいます。名称だけ聞くとちょっと難解そうですけれど、この「乳酸菌生産物質」にはミクロ […]

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• おなかのこと

  2021.08.04

  腸は「第2の脳」～小腸・大腸の長さは？働きは？～【知菌・育菌しよう①】

  ウェルネスを豊かにしていくためには、私たち人間の見えないパートナーである微生物たちをもっとよく知ること（知菌）、上手に付きあっていくこと（育菌）がとても大切だとKOSMOSTは考えています。そこで、この「知菌・育菌しよう […]

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• おなかのこと

  2022.05.25

  軽視していませんか？ 便秘のもたらす健康リスク 【知菌・育菌しよう⑤】

  ウェルネスを豊かにしていくためには、私たち人間の見えないパートナーである微生物たちをもっとよく知ること（知菌）、上手に付きあっていくこと（育菌）がとても大切だとKOSMOSTは考えています。そこで、この「知菌・育菌しよう […]

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• うつくしきこと

  2021.02.02

  若々しさと「口内フローラ」の関係とは？

  私たちにとって、マスクはすっかり生活必需品になりました。じつはその習慣は、口まわりの日焼け防止や乾燥ケアなど、美容にとってうれしいことも期待できるのです。一方で鼻を覆うことで口呼吸になってしまい、普段以上に口内環境が気に […]

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• おいしいこと

  2021.07.17

  米ぬかの秘められた力に注目。おススメ発酵レシピ3選

  乳酸菌と米ぬかの深い関係 ほとんどの野菜には自然の乳酸菌がついていることは新“乳酸菌生活のススメ②”でご紹介しました。ぬか漬けは乳酸菌を楽しむ代表レシピです。時間の経過と共に、ぬかの栄養分や塩によって引き出された野菜の養 […]

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• 乳酸菌生産物質

  2022.07.15

  乳酸菌生産物質とは⑥ 人の腸をお手本に「共棲培養」を深める

  乳酸菌たちがつくりだす有用な成分、「乳酸菌生産物質」についてシリーズでご紹介しているコラム。今回は、乳酸菌生産物質を安全かつ安定的につくるための技術、「共棲培養」についてお話します。その技術のお手本は、私たちのからだの中 […]

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• 乳酸菌生産物質

  2022.02.19

  乳酸菌生産物質とは② 乳酸菌たちをめぐる基本知識

  乳酸菌たちがつくりだす有用な成分、「乳酸菌生産物質」についてシリーズでご紹介していくコラム。２回目は、そもそも乳酸菌とはどのような微生物なのかという基本的な情報をわかりやすくまとめてみました。「乳酸菌生産物質」は、共生培 […]

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• せかいのこと

  2024.03.29

  [梶原有里、世界への窓 第10回] オリンピック銀メダルからの新たな挑戦

  自転車トラック競技で活躍中の梶原悠未さん。2021年は東京五輪・世界選手権・チャンピオンズリーグに出場し、日本だけでなく世界に活動の場を広げています。欧州と日本を拠点にトレーニングを行っています。23年5月の全日本選手権 […]

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• 乳酸菌生産物質

  2022.04.25

  乳酸菌生産物質とは④ 乳酸菌生産物質のキーパーソンたち

  乳酸菌たちがつくりだす有用な成分、「乳酸菌生産物質」についてシリーズでご紹介しているコラム。今回は乳酸菌生産物質の歴史の第2弾です。戦後の混乱の時代、乳酸菌生産物質の開発に情熱を注ぎ続けたキーパーソンたちを紹介します。 […]

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