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#編集部の検索結果
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乳酸菌生産物質2022.08.29
どうやって使うの?乳酸菌生産物質! 〜KOSMOST乳酸菌生産物質ダイアログ(前半)
乳酸菌の先にある発酵をご存じですか?KOSMOSTでは乳酸菌の発酵代謝物である「乳酸菌生産物質」に関するコンテンツを多く公開しています。たとえば、“乳酸菌生産物質とは① 細菌たちがつくりだす成分|KOSMOST”は、入門 […]
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おなかのこと2022.05.25
軽視していませんか? 便秘のもたらす健康リスク 【知菌・育菌しよう⑤】
ウェルネスを豊かにしていくためには、私たち人間の見えないパートナーである微生物たちをもっとよく知ること(知菌)、上手に付きあっていくこと(育菌)がとても大切だとKOSMOSTは考えています。そこで、この「知菌・育菌しよう […]
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からだのこと2021.07.11
自転車競技世界女王・梶原悠未 トップアスリートのライフスタイル(1)
自転車競技の世界女王である梶原悠未さん。KOSMOSTでは2021年4月に、その母でありマネージャーである梶原有里さんのインタビュー記事を掲載してとてもご好評をいただきました。そこで今回は悠未さんもお招きして、改めておふ […]
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せかいのこと2023.08.05
[梶原有里、世界への窓 第7回] 高校入学を機に水泳から自転車へ転身、オリンピック金メダルを目指す
自転車トラック競技で活躍中の梶原悠未さん。2021年は東京五輪・世界選手権・チャンピオンズリーグに出場し、日本だけでなく世界に活動の場を広げています。欧州と日本を拠点にトレーニングを行っています。23年初頭は怪我に苦しみ […]
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乳酸菌生産物質2022.02.19
乳酸菌生産物質とは② 乳酸菌たちをめぐる基本知識
乳酸菌たちがつくりだす有用な成分、「乳酸菌生産物質」についてシリーズでご紹介していくコラム。2回目は、そもそも乳酸菌とはどのような微生物なのかという基本的な情報をわかりやすくまとめてみました。「乳酸菌生産物質」は、共生培 […]
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おいしいこと2022.02.03
“私の味噌”をつくりませんか? 2/23(水・祝) ワークショップ開催!
味噌づくりの季節がやってきました。 自分で仕込む“手前味噌”は最高の発酵調味料です。 「くらしと微生物のウェルネス・マガジン&ダイアログKOSMOST」では、昨年ご好評をいただいた味噌づくりワークショップを今年も開催する […]
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せかいのこと2023.07.25
[梶原有里、世界への窓 第4回] 世界的アスリートを育てた食事法
自転車トラック競技で活躍中の梶原悠未さん。2021年は東京五輪・世界選手権・チャンピオンズリーグに出場し、日本だけでなく世界に活動の場を広げています。欧州と日本を拠点にトレーニングを行っています。23年初頭は怪我に苦しみ […]
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おいしいこと2021.12.03
冬を前に腸内環境におススメ「まごわやさしい」簡単レシピ3選
「まごわやさしい」という言葉を耳にしたことがありますか? 日本の伝統的な食材の頭文字を合わせたフレーズです。 ま=豆 ご=ごま わ=わかめ や=野菜 さ=魚 し=しいたけ い=芋 これらの食材を取り入れるこ […]
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おなかのこと2022.04.18
便は健康のバロメーター ~形・色・においで腸内フローラ・バランスをチェック 【知菌・育菌しよう④】
ウェルネスを豊かにしていくためには、私たち人間の見えないパートナーである微生物たちをもっとよく知ること(知菌)、上手に付きあっていくこと(育菌)がとても大切だとKOSMOSTは考えています。そこで、この「知菌・育菌しよう […]
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微生物のこと2022.04.08
[topic] 海洋資源保全のSDGs達成に貢献!? サンゴ白化を抑える細菌をサンゴ保護へ活用する研究に進展
サンゴ礁は海洋の生物多様性にとって欠かせない。世界の漁業の年間数十億ドルもの海の幸は、サンゴ礁の恩恵によるものとされている。しかし、地球温暖化やそれに伴う病原菌の活発化が、サンゴの白化・壊死を引き起こしており、2022年 […]
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