#発酵

List of articles #発酵

せかいのこと
2022.08.17
函館を思い出して、イカの塩辛を作る。
乳酸菌生産物質
2022.01.19
私たちと微生物が織りなす身近な発酵関係 ～12/28発酵ダイアログ ミニトーク採録
乳酸菌生産物質
2022.01.04
乳酸菌生産物質とは① 細菌たちがつくりだす成分
うつくしきこと
2021.10.19
藍が織りなす”発酵”いろいろ ～育まれる藍と街～　神田藍日記10月
せかいのこと
2022.09.25
タイの醤油「シーユー」には淡口、濃口、甘口もあります！
せかいのこと
2022.09.05
微生物とよく暮らすKOSMOSTライブラリー019：『生物から見た世界』
せかいのこと
2022.01.30
タバスコの酢酸発酵と辛さの指標スコヴィル値
微生物のこと
2022.09.15
微生物とよく暮らすKOSMOSTライブラリー020：『麹本: KOJI for LIFE』
せかいのこと
2022.06.27
沖縄の泡盛を楽しむ：新酒と古酒の飲み比べ
うつくしきこと
2021.11.18
藍が織りなす”発酵”いろいろ ～育つ場ごとに多様な花色へ～　神田藍日記11月