#発酵

List of articles #発酵

乳酸菌生産物質
2022.01.19
私たちと微生物が織りなす身近な発酵関係 ～12/28発酵ダイアログ ミニトーク採録
乳酸菌生産物質
2022.01.04
乳酸菌生産物質とは① 細菌たちがつくりだす成分
うつくしきこと
2021.10.19
藍が織りなす”発酵”いろいろ ～育まれる藍と街～　神田藍日記10月
せかいのこと
2022.03.12
韓国のマッコリと日本のどぶろく
微生物のこと
2021.09.20
微生物とよく暮らすKOSMOSTライブラリー009：『もやしもん』
おいしいこと
2025.03.31
発酵とおにぎりのコラボレーション〜“はっこうちゃん。”の発酵あそび。
せかいのこと
2022.08.17
函館を思い出して、イカの塩辛を作る。
おいしいこと
2022.02.10
魅惑のチョコレート ～発酵×人類の英知×稀な植物のコラボレーション
うつくしきこと
2021.11.18
藍が織りなす”発酵”いろいろ ～育つ場ごとに多様な花色へ～　神田藍日記11月
せかいのこと
2022.09.25
タイの醤油「シーユー」には淡口、濃口、甘口もあります！