#発酵

List of articles #発酵

せかいのこと
2021.11.14
沖縄の豆腐よう　濃厚な旨味は調味料にも？
乳酸菌生産物質
2022.01.19
私たちと微生物が織りなす身近な発酵関係 ～12/28発酵ダイアログ ミニトーク採録
乳酸菌生産物質
2022.01.04
乳酸菌生産物質とは① 細菌たちがつくりだす成分
うつくしきこと
2021.10.19
藍が織りなす”発酵”いろいろ ～育まれる藍と街～　神田藍日記10月
せかいのこと
2022.03.12
韓国のマッコリと日本のどぶろく
おいしいこと
2025.03.31
発酵とおにぎりのコラボレーション〜“はっこうちゃん。”の発酵あそび。
微生物のこと
2022.07.21
微生物とよく暮らすKOSMOSTライブラリー018：『人体常在菌のはなし ── 美人は菌でつくられる』
せかいのこと
2022.08.17
函館を思い出して、イカの塩辛を作る。
おいしいこと
2022.02.10
魅惑のチョコレート ～発酵×人類の英知×稀な植物のコラボレーション
うつくしきこと
2021.11.18
藍が織りなす”発酵”いろいろ ～育つ場ごとに多様な花色へ～　神田藍日記11月