#発酵

List of articles #発酵

おいしいこと
2021.01.20
味噌に恋する休日〜 “はっこうちゃん。”の発酵あそび。
せかいのこと
2022.01.17
スリランカの鰹節「モルディブ・フィッシュ」
せかいのこと
2022.08.31
夏の高山を歩いて塩ぶりを思い、富山で麹ぶりに出会う。
微生物のこと
2021.10.15
微生物とよく暮らすKOSMOSTライブラリー010：『最終結論「発酵食品」の奇跡』
うつくしきこと
2021.06.17
日本の美と微生物 1「ジャパン・ブルー　藍のはじまり」
せかいのこと
2021.06.02
ワインが生まれたジョージアのワイナリーを見学して試飲しました！
せかいのこと
2021.12.25
日本、トルコ、オーストリアのリンゴ酢～フルーツビネガーの魅力
微生物のこと
2021.06.23
こんなところにも乳酸菌！①「発酵」と「腐敗」はどう違う？
せかいのこと
2020.10.20
ポーランドで発酵ライ麦の酸っぱいスープ「ジュレック」を。
乳酸菌生産物質
2022.01.19
私たちと微生物が織りなす身近な発酵関係 ～12/28発酵ダイアログ ミニトーク採録