くらしと微生物のウェルネス・マガジン&ダイアログ
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KOSMOSTについて
#発酵 - KOSMOST - Page 4
#発酵
List of articles #発酵
うつくしきこと
2021.10.19
藍が織りなす”発酵”いろいろ ~育まれる藍と街~ 神田藍日記10月
#峯岸由美子
#藍
#神田
#神田藍の会
#自然
#発酵
せかいのこと
2021.11.14
沖縄の豆腐よう 濃厚な旨味は調味料にも?
#沖縄
#豆腐よう
#腐乳
#石黒アツシ
#写真
#発酵食品
#旅
#発酵
#麹
微生物のこと
2022.06.18
微生物とよく暮らすKOSMOSTライブラリー016:『生物と無生物のあいだ』
#書籍
#はっこうちゃん
#微生物
#発酵
おいしいこと
2025.07.01
余ったご飯でつくれる「お米酵母」~“はっこうちゃん。”の発酵あそび
#はっこうちゃん
#お米酵母
#発酵あそび
#微生物
#ごはん
#発酵
微生物のこと
2022.03.17
微生物とよく暮らすKOSMOSTライブラリー014:『土と内臓 ―微生物がつくる世界』
#書籍
#土壌微生物
#腸内細菌
#はっこうちゃん
#微生物
#腸内フローラ
#発酵
せかいのこと
2022.03.12
韓国のマッコリと日本のどぶろく
#韓国
#石黒アツシ
#写真
#旅
#発酵
せかいのこと
2022.08.17
函館を思い出して、イカの塩辛を作る。
#食事
#石黒アツシ
#写真
#旅
#発酵
うつくしきこと
2021.11.18
藍が織りなす”発酵”いろいろ ~育つ場ごとに多様な花色へ~ 神田藍日記11月
#峯岸由美子
#藍
#神田
#神田藍の会
#自然
#発酵
微生物のこと
2021.09.23
こんなところにも乳酸菌!④ 牛たちも大好き、牧草の漬物
#片倉さとし
#乳酸発酵
#ロールサイレージ
#牧草
#漬物
#牛
#発酵
#乳酸菌
せかいのこと
2022.09.25
タイの醤油「シーユー」には淡口、濃口、甘口もあります!
#タイ
#醤油
#石黒アツシ
#写真
#発酵食品
#旅
#発酵
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