すべての記事一覧

See all the articles

せかいのこと
2021.08.31
スリランカの市場を歩いて水牛のカードに出会う
微生物のこと
2021.08.23
こんなところにも乳酸菌！③癒される甘さ、夏の終わりに甘酒
微生物のこと
2021.07.23
こんなところにも乳酸菌！② 個性的な風味の秘密は「くさや菌」
うつくしきこと
2021.07.28
藍が織りなす”発酵”いろいろ ～人と自然と～　神田藍日記7月
うつくしきこと
2021.09.30
藍が織りなす”発酵”いろいろ ～自然界のグラデーション～　神田藍日記9月
微生物のこと
2021.09.07
地球をめぐる微生物の物語2：炭素循環と微生物たち
せかいのこと
2021.08.08
イスタンブールで見つけた窯焼きの薄いパン「ラヴァッシュ」
乳酸菌生産物質
2021.02.17
食べて、育てる。腸内細菌との上手な付き合い方 〜 “新”乳酸菌生活のススメ⑤
うつくしきこと
2021.07.07
藍が育む「自然と人間と地域の発酵関係」とは？　～神田藍プロジェクト
せかいのこと
2021.07.21
釜山の市場で食べるヌタウナギとコチュジャン