くらしと微生物のウェルネス・マガジン&ダイアログ
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KOSMOSTについて
#石黒アツシ - KOSMOST - Page 4
#石黒アツシ
List of articles #石黒アツシ
せかいのこと
2021.08.08
イスタンブールで見つけた窯焼きの薄いパン「ラヴァッシュ」
#イスタンブール
#ラヴァッシュ
#パン
#石黒アツシ
#写真
#旅
#発酵
せかいのこと
2021.07.21
釜山の市場で食べるヌタウナギとコチュジャン
#韓国
#釜山
#ヌタウナギ
#コチュジャン
味噌
#石黒アツシ
#写真
#発酵調味料
#旅
#発酵
せかいのこと
2021.06.28
ジョージアの市場で見かけたトマトの塩水漬け
#ジョージア
#石黒アツシ
#写真
#発酵食品
#旅
#発酵
せかいのこと
2021.05.03
葉巻の製造にも発酵が!キューバの葉巻農場を訪ねる
#キューバ
#葉巻
#石黒アツシ
#写真
#旅
#発酵
せかいのこと
2021.04.07
ウェリントンでクラフトビールを買うということは。
#ニュージーランド
#発酵飲料
#ビール
#石黒アツシ
#写真
#旅
#発酵
せかいのこと
2021.03.22
ニュージーランドで一番古いビーン・トゥ・バーのチョコレート店
#酢酸菌
#ウェリントンチョコレートファクトリー
#チョコレート
#石黒アツシ
#写真
#旅
#発酵
せかいのこと
2021.02.22
トルコのヨーグルトドリンク「アイラン」を家庭で!
#アイラン
#トルコ
#石黒アツシ
#写真
#発酵食品
#旅
#ヨーグルト
#乳酸菌
せかいのこと
2021.02.09
食文化の交差点、トルコの人たちが中央アジアから運んだ乳製品
#食文化
#乳製品
#トルコ
#石黒アツシ
#写真
#発酵食品
#旅
せかいのこと
2020.12.30
スペインの年越しは生ハムと12粒のぶどうで
#生ハム
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#写真
#発酵食品
#旅
#発酵
#乳酸菌
せかいのこと
2021.01.08
発酵を止めてつくるポルトワインの深い甘み
#ポルトワイン
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#ポルトガル
#発酵飲料
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#旅
#発酵
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