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#乳酸菌の検索結果

• 微生物のこと

  2022.03.23

  こんなところにも乳酸菌！⑩ ご当地自慢！ ローカル乳酸菌飲料

  北から南まで、地域限定のローカル乳酸菌飲料 毎月23日は、２（ニュウ）と３（サン）で乳酸菌の日。この記念日にちなんで毎月、乳酸菌にかかわる話題をとりあげています。今回のテーマは、日本国民にとってソウルドリンクともいえる乳 […]

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• 微生物のこと

  2022.01.23

  こんなところにも乳酸菌！⑧ 乳酸菌サプリの最新事情と選び方①

  乳酸菌サプリにはどんな効果が期待できるの？  毎月23日は、何の日か知っていますか？　２（ニュウ）と３（サン）で乳酸菌の日なのですね。そこでこの記念日にちなんで毎月、乳酸菌にかかわるトピックスをとりあげています。2022 […]

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• 乳酸菌生産物質

  2022.07.15

  乳酸菌生産物質とは⑥ 人の腸をお手本に「共棲培養」を深める

  乳酸菌たちがつくりだす有用な成分、「乳酸菌生産物質」についてシリーズでご紹介しているコラム。今回は、乳酸菌生産物質を安全かつ安定的につくるための技術、「共棲培養」についてお話します。その技術のお手本は、私たちのからだの中 […]

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• 乳酸菌生産物質

  2022.08.22

  乳酸菌生産物質とは⑦ 腸内細菌学の巨人、光岡知足が唱える「バイオジェニックス」と乳酸菌生産物質

  乳酸菌生産物質の普及に大きな影響を及ぼした研究者がいます。元東京大学名誉教授・理化学研究所名誉研究員の光岡知足氏です。細菌と人のからだとの関係に注目した光岡の研究は「善玉菌」「悪玉菌」といった言葉を生み、乳酸菌生産物質と […]

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• 微生物のこと

  2020.10.04

  誰もが知っている乳酸菌の意外に知られていない素顔とは？　～“新”乳酸菌生活のススメ①　─知って、食べて、育てる

  日本人なら誰もが知っている、微生物のスーパースターのような存在が乳酸菌でしょう。けれども、「乳酸菌はからだによさそう」といったなんとなくのイメージはありますが、その素顔については意外に知られていないのではないでしょうか。 […]

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• せかいのこと

  2021.02.22

  トルコのヨーグルトドリンク「アイラン」を家庭で！

  「旅・写真・ごはん」をテーマに、世界中を旅する「旅行家・写真家・食事家」、石黒アツシさんが書き綴るコラム。トルコ料理の2回目は、イスタンブールのマーケットで見つけた、トルコ版の飲むヨーグルト「アイラン」のお話です。 アナ […]

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• 乳酸菌生産物質

  2022.03.21

  乳酸菌生産物質とは③ ヨーグルトのはじまりと乳酸菌生産物質

  乳酸菌たちがつくりだす有用な成分、「乳酸菌生産物質」についてシリーズでご紹介しているコラム。3回目は、いよいよ乳酸菌生産物質の歴史を紐解いていきたいと思います。そのルーツともいえる、日本における乳酸菌飲料やヨーグルトの歴 […]

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• せかいのこと

  2021.10.16

  北欧を巡って、ライ麦パンの食べ歩き

  ライ麦パンというとドイツが有名ですが、じつは寒冷な国々ではとてもポピュラーなパンなのですね。「旅・写真・ごはん」をテーマに、世界中を旅する「旅行家・写真家・食事家」、石黒アツシさんの今回のコラムは、北欧の国々の街角で出会 […]

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• 乳酸菌生産物質

  2023.05.24

  乳酸菌生産物質とは⑧ 350以上もの成分を含む乳酸菌生産物質、保湿もペットもアスリートにも？！　注目が集まる理由

  乳酸菌たちがつくりだす有用な成分、「乳酸菌生産物質」についてシリーズでご紹介しているコラム。今回は、いよいよ最終回です。「腸活」や「肌の保湿」など、乳酸菌生産物質に期待されるはたらきや、さらにその先に広がる新しい可能性を […]

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• 乳酸菌生産物質

  2022.09.11

  どうやって使うの？乳酸菌生産物質！ 〜KOSMOST乳酸菌生産物質ダイアログ 【後半】

   「乳酸菌生産物質」が腸活にひと役かいそうだとわかっていても、どう取り入れたら良いのかわからない方が多いかもしれません。そこで、「乳酸菌生産物質」を実際にくらしに取り入れて腸活している方々4名で、ダイアログを行いました。 […]

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