くらしと微生物のウェルネス・マガジン&ダイアログ powered by 光英科学研究所
KOSMOST こすもすと
検索
検索
About
Twitter
Instagram
乳酸菌生産物質
Nyusankin seisanbusshitsu
おいしいこと
Eat well
うつくしきこと
Beauty
からだのこと
Health
おなかのこと
Inside yourself
微生物のこと
Microorganisms
せかいのこと
Outside yourself
くらしと微生物のウェルネス・マガジン&ダイアログ powered by 光英科学研究所
検索
乳酸菌生産物質
Nyusankin seisanbusshitsu
おいしいこと
Eat well
うつくしきこと
Beauty
からだのこと
Health
おなかのこと
Inside yourself
微生物のこと
Microorganisms
せかいのこと
Outside yourself
KOSMOSTについて
Twitter
Instagram
#旅
List of articles #旅
せかいのこと
2022.02.16
大豆発酵食品テンペ ~インドネシア・バリ島で出会った伝統と味
#テンペ菌
#インドネシア
#大豆
#石黒アツシ
#写真
#発酵食品
#旅
せかいのこと
2021.11.14
沖縄の豆腐よう 濃厚な旨味は調味料にも?
#沖縄
#豆腐よう
#腐乳
#石黒アツシ
#写真
#発酵食品
#旅
#発酵
#麹
せかいのこと
2020.10.20
ポーランドで発酵ライ麦の酸っぱいスープ「ジュレック」を。
#石黒アツシ
#写真
#スープ
#ライ麦
#発酵食品
#旅
#発酵
#乳酸菌
せかいのこと
2021.10.25
ところ変われば、うま味も変わる。アジアの魚醤いろいろ
#アジア
#魚醤
#石黒アツシ
#写真
#発酵調味料
#旅
#発酵
せかいのこと
2022.09.25
タイの醤油「シーユー」には淡口、濃口、甘口もあります!
#タイ
#醤油
#石黒アツシ
#写真
#発酵食品
#旅
#発酵
せかいのこと
2022.09.17
パリで作る日本の家庭料理とお醤油事情
#食事
#醤油
#石黒アツシ
#写真
#旅
せかいのこと
2022.08.31
夏の高山を歩いて塩ぶりを思い、富山で麹ぶりに出会う。
#石黒アツシ
#写真
#発酵食品
#旅
#発酵
#麹
せかいのこと
2022.08.17
函館を思い出して、イカの塩辛を作る。
#食事
#石黒アツシ
#写真
#旅
#発酵
せかいのこと
2022.08.07
ダブリンでギネスを飲んで牛肉の煮込みを
#酵母
#食事
#ビール
#石黒アツシ
#写真
#旅
せかいのこと
2022.06.27
沖縄の泡盛を楽しむ:新酒と古酒の飲み比べ
#発酵飲料
#石黒アツシ
#写真
#旅
#発酵
#麹
1
2
3
4
5
>