#発酵

List of articles #発酵

うつくしきこと
2021.09.15
日本の美と微生物 2　自然と人と、藍のうつくしさ
うつくしきこと
2021.12.27
藍が織りなす”発酵”いろいろ ～土と微生物と、めぐる藍～　神田藍日記12月
せかいのこと
2021.10.16
北欧を巡って、ライ麦パンの食べ歩き
せかいのこと
2021.10.10
マニラの市場とパイナップルの酢を使った家庭料理「アドボ」
おなかのこと
2021.12.12
微生物とよく暮らすKOSMOSTライブラリー012：『腸を鍛える―腸内細菌と腸内フローラ』
せかいのこと
2021.06.14
ジョージアの「ハチャプリ」と「ヒンカリ」で食文化交流を考える
うつくしきこと
2021.07.28
藍が織りなす”発酵”いろいろ ～人と自然と～　神田藍日記7月
うつくしきこと
2021.09.30
藍が織りなす”発酵”いろいろ ～自然界のグラデーション～　神田藍日記9月
せかいのこと
2021.09.18
ベルリンで出会ったプレッツェルと菓子パン
微生物のこと
2022.01.09
微生物の手しごと「味噌」に期待する９つの効用